मोनोकैल्सियम फॉस्फेट
2। आणविक सूत्र: सीए （एच2पीओ4）2, सीए （एच2पीओ4）2;H2O
3। आणविक भार: निर्जल: 234.05; मोनोहाइड्रेट: 252.07
4। कैस: निर्जल: 7758-23-8; मोनोहाइड्रेट: 10031-30-80}
1। रासायनिक नाम:मोनोकैल्सियम फॉस्फेट
2। आणविक सूत्र:सीए (एच)2पीओ4)2, सीए (एच)2पीओ4)2;H2O
3। आणविक भार:निर्जल: 234.05; मोनोहाइड्रेट: 252.07
4। कैस: निर्जल:7758-23-8; मोनोहाइड्रेट: 10031-30-80
5। चरित्र:यह सफेद क्रिस्टलीय पाउडर या परतदार क्रिस्टल है। विशिष्ट गुरुत्व IS2.220। जब 100 डिग्री तक गर्म किया जाता है, तो यह क्रिस्टल पानी खोना शुरू कर देता है। यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड और नाइट्रिक एसिड में घुलनशील है, पानी में थोड़ा घुलनशील (1.8 ﹪)।
6। उपयोग:खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग सूजन एजेंट, आटा नियामक, बफरिंग एजेंट, संशोधक, फर्मिंग एजेंट, पोषण संबंधी पूरक, चेलेटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
7। पैकिंग:यह पॉलीइथाइलीन बैग के साथ आंतरिक परत के रूप में पैक किया जाता है, और बाहरी परत के रूप में एक यौगिक प्लास्टिक बुना हुआ बैग। प्रत्येक बैग का शुद्ध वजन 25 किग्रा है।
8। भंडारण और परिवहन:इसे एक सूखे और हवादार गोदाम में संग्रहीत किया जाना चाहिए; नमी और गर्म से दूर रखने के लिए सतर्क रहें; देखभाल के साथ अनलोड किया गया, ताकि नुकसान से बचने के लिए। इसके अलावा, इसे जहरीले पदार्थों से अलग से संग्रहीत किया जाना चाहिए।
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